タミル・タデッセ氏とTri-Up Coffeeのエリック氏、World Brewers Cup 2016チャンピオン 粕谷哲 氏の３人がコラボした特別なロット！ 先日終売したTIM-Naturalの兄弟分のようなロットです。 ※画像2枚目にコーヒー豆の特徴などの情報が記載されています 内容量：50g / 100g / 150g / 200g/ 300g/ 400g 生産国：エチオピア 地域：シダマ、ベンサ、アロ　 農園名: ALO COFFEE 品種: 74158 標高: 2450m+ 精製法: Extended Fermentation Natural (10days Fermentation) Alo Coffeeは2020年にタミル・タデッセ氏が設立した会社で、標高が2400メートル以上と推定される非常に高地に主要な施設が集約されています。 その翌年の2021年には、タミル氏とこの農園はエチオピアCOEにて1位(Anaerobic)と5位(Natural)に入賞。 自身の生まれ育ったエチオピアでよりよいコーヒーを生み出すこと、コーヒー産業をよりよくすることに励んでいます。 Alo Village は2500-2550mに位置する非常に高地のため、コーヒーチェリーが熟成するまでに長い時間を要します。 収穫期は他の地域よりも平均で1か月遅く、そのためより甘く、より複雑なカッププロファイルが生まれるそうです。 ”Sky Project”はより高地で品質の高いコーヒーを生産し、地球温暖化に対する持続可能な解決策を見つけることを目指しています。 Alo Coffee was founded by Tamir Tadesse in 2020, and its main facilities are concentrated at a very high altitude, estimated to be over 2,400 meters above sea level. The following year, in 2021, Tamir and the estate won 1st (Anaerobic) and 5th (Natural) place at the Ethiopian COE. He strives to produce better coffee in his native Ethiopia and to improve the coffee industry. Alo Village is located at a very high altitude (2500-2550m), so it takes a long time for the coffee cherries to mature. The harvest season is on average one month later than in other regions, which results in a sweeter, more complex cup profile. The “Sky Project” aims to produce higher quality coffee at higher altitudes and to find sustainable solutions to global warming.